Картопля блакитний Дунай

Голубий Дунай — середньоранній столовий сорт картоплі (Solanum tuberosum) англійської селекції. Виведений в Великобританії фахівцями фірми «The Sarvari Research Trust» на основі високостійкого до хвороб сорти Сарпі Миру. На своїй батьківщині носить офіційну назву Blue Danube. Пластичний, здатний адаптуватися до будь-яких грунтів і клімату. Відрізняється стійкістю до посухи, механічних пошкоджень, а також більшості захворювань картоплі. Особливістю є фіолетове забарвлення шкірки бульб, при цьому м’якоть біла.

Період від появи повних сходів до збору врожаю займає 65-80 днів.

Рослина середньої висоти, рясно облистнені. Стебла міцні, прямостоячі. Листя темно-зелені. Квітки фіолетового забарвлення з жовтим віночком.

В одному гнізді формується 8-12 однорідних клубнеплодов із середньою масою 100-200 грам кожен, деякі екземпляри можуть досягати ваги і більше 250 грам. Бульби мають овальну подовжену форму, злегка приплющену. Шкірка дуже міцна, відмінно захищає картоплини від механічних пошкоджень, має синьо-фіолетове забарвлення, на дотик гладка. М’якоть білого кольору. Очки дрібні, залягають на середню глибину.

Урожайність Голубий Дунай дуже вражаюча — 350-400 ц / га. З однієї рослини можливо отримувати в середньому близько 2-3 кг бульб. Вони відрізняються гарним товарним виглядом, притому що дрібниці в гнізді практично немає — вихід товарних клубнеплодов 84-96%. Лежкість їх відмінна — 95%. Вони також придатні до механічної збиранні і транспортуванні на великі відстані.

Смакові якості сорту дуже хороші. Бульби слабо розварюються, тому більше підходять для смаження, фарширування, приготування салатів і овочевих сумішей, заправки супів. М’якоть картоплі не темніє при термічній обробці, шкірка також не змінює свій фіолетовий колір. У готовому вигляді м’якоть досить розсипчаста, вміст крохмалю в ній 13-16%.

До грунтів і клімату Голубий Дунай не вимогливий, може адаптуватися до будь-яких умов зростання. Що стосується догляду, в цьому плані нашого героя можна назвати ідеальним! Він не вимагає до себе великої уваги, а головне — придатний для органічного землеробства. Тобто ви можете вирощувати цей різновид без застосування хімічних засобів захисту від хвороб і шкідників. Ще одна особливість — врожайність залишається високою навіть без внесення мінеральних і азотних добрив в грунт. Але на цьому список плюсів не закінчується. Рослини дуже потужні, і бур’яни під ними просто не можуть рости, а отже, процес прополки значно полегшується. На початку вегетації, звичайно, необхідно регулярно стежити за посадками і вчасно позбавлятися від бур’янів. Сорт стійкий до короткострокової посухи, однак поливати рослини все ж потрібно в міру необхідності. У регіонах з жарким літом буде досить двох-або триразового зволоження грунту.

Бульби картоплі мають досить виражений періодом спокою, тому перед висадкою їх настійно рекомендується проростити. До речі кажучи, ця особливість відіграє й іншу важливу роль — бульбоплоди відмінно зберігаються протягом року, при цьому не проростаючи.

Голубий Дунай стійкий до парші звичайної, золотистої цистоутворюючої нематоди, раку, сухої гнилі, вірусу Y, чорної ніжки, вірусу скручування листя, парші порошістой, ризоктониозу, антракнозу, а також до фітофторозу. Цей вельми вселяє список невразливим приніс нашому герою досить широку популярність серед городників.

Сорт в останні кілька років перестав сприйматися як дивина, вирощувати яку пробують лише заради разового експерименту або просто для інтересу. Він відмінно зарекомендував себе як високоврожайний, невибагливий, смачний і, головне, невразливий до хвороб картопля. Переваг у нього дуже багато, а ось недоліків виявлено поки не було. Хіба що при збиранні врожаю знаходити бульби в землі трохи складніше, через їх синьо-фіолетового кольору. Але незважаючи на незвичну забарвлення шкірки, дуже багато городники звернули увагу на нашого героя і не прогадали, вибравши його для вирощування на своїй ділянці.

Сорт картоплі блакитний дунай характеристика відгуки

Блакитний Дунай – середньоранній столовий сорт картоплі (Solanum tuberosum) англійської селекції. Виведений у Великій Британії фахівцями на основі високостійкого до хвороб сорту Сарпо Миру. На своїй батьківщині має офіційну назву Blue Danube. Пластичний, здатний адаптуватися до будь-яких ґрунтів та клімату. Відрізняється стійкістю до посухи, механічних ушкоджень, а також більшості захворювань картоплі. Особливістю є фіолетове забарвлення шкірки бульб, при цьому м’якоть біла.
Період від появи повного сходу до збору врожаю займає 65-80 днів.

Рослина середньої висоти, рясно облистнена. Стебла міцні, прямостоячі. Листя темно-зелене. Квітки фіолетового забарвлення з жовтим віночком.

В одному гнізді формується 8-12 однорідних бульбоплодів із середньою масою 100-200 грамів кожен, деякі екземпляри можуть досягати ваги і більше 250 грамів. Бульби мають овальну видовжену форму, злегка плескату. Шкірка дуже міцна, відмінно захищає картоплини від механічних пошкоджень, має синьо-фіолетове забарвлення, на дотик гладка. М’якуш білого кольору. Очі невеликі, залягають на середню глибину.

Врожайність Блакитного Дунаю дуже вражаюча – 350-400 ц/га. З однієї рослини можна отримувати в середньому близько 2-3 кг бульб. Вони відрізняються гарним товарним виглядом, при тому, що дрібниці в гнізді практично немає – вихід товарних бульбоплодів 84-96%. Лежкість їхня відмінна — 95%. Вони також придатні до механічного прибирання та транспортування на великі відстані.

Смакові якості сорту дуже добрі. Бульби слабо розварюються, тому більше підходять для смаження, фаршування, приготування салатів та овочевих сумішей, заправлення супів. М’якуш картоплі не темніє при термічній обробці, шкірка також не змінює свій фіолетовий колір. У готовому вигляді м’якуш досить розсипчастий, вміст крохмалю в ній 13-16%.

До ґрунтів та клімату Блакитний Дунай не вимогливий, може адаптуватися до будь-яких умов зростання. Щодо догляду, у цьому плані нашого героя можна назвати ідеальним! Він вимагає до себе великої уваги, а головне — придатний для органічного землеробства. Тобто ви можете вирощувати цей різновид без застосування хімічних засобів захисту від хвороб та шкідників. Ще одна особливість – врожайність залишається високою навіть без внесення мінеральних та азотних добрив у ґрунт. Але на цьому перелік плюсів не закінчується. Рослини дуже потужні, і бур’яни під ними просто не можуть рости, а отже, процес прополювання значно полегшується. На початку вегетації, звичайно, необхідно регулярно стежити за посадками і вчасно позбавлятися бур’янів. Сорт стійкий до короткострокової посухи, проте поливати рослини все ж таки потрібно при необхідності. У регіонах із спекотним літом буде достатньо дво- або триразового зволоження ґрунту.

Бульби картоплі мають досить виражений період спокою, тому перед висадкою їх настійно рекомендується проростити. До речі, ця особливість відіграє й іншу важливу роль — бульбоплоди добре зберігаються протягом року, при цьому не проростаючи.

Блакитний Дунай стійкий до парші звичайної, золотистої цистоутворюючої нематоди, раку, сухої гнилі, вірусу Y, чорної ніжки, вірусу скручування листя, парші порошистої, ризоктоніозу, антракнозу, а також до фітофторозу. Цей вельми переконливий список невразливостей приніс нашому герою досить широку популярність серед городників.

Сорт останні кілька років перестав сприйматися як дивина, вирощувати яку пробують лише заради разового експерименту або просто для інтересу. Він чудово зарекомендував себе як високоврожайну, невибагливу, смачну і, головне, невразливу до хвороб картопля. Переваг у нього дуже багато, а ось недоліків виявлено поки що не було. Хіба що при збиранні врожаю знаходити бульби в землі трохи складніше через їх синьо-фіолетовий колір. Але незважаючи на незвичне забарвлення шкірки, дуже багато городників звернули увагу на нашого героя і не помилилися, обравши його для вирощування на своїй ділянці.

Особливості посадки та вирощування

При обробітку цього овочів рекомендується враховувати деякі нюанси. Культура вибаглива у догляді, потребує терпіння та певних навичок.

Підготовка до посадки

Бульби починають готувати за 1,5 місяці до посадки. Їх переносять із сховища у тепліше місце і розкладають в один шар.

Коли проростки досягнуть 2 см, картопля виносять на світло, щоб паростки не витягнулися надто сильно.

Вимоги до ґрунту

Врожайність та смак овочів залежать від складу ґрунту. Найбільш невідповідний грунт для фіолетової картоплі – суглинок, найсприятливіший – легкий і родючий, насичений повітрям. Овочі погано переносять посуху, але й застій води потрібно виключити.

Перед посадкою ґрунт перекопують двічі: восени, перед першими заморозками, і навесні, безпосередньо перед посадкою. Якщо ґрунт занадто жорсткий, вносять річковий пісок.

Терміни, схема та правила посадки

Висаджують овоч навесні, коли ґрунт прогріється до +5…+7°C, оскільки рослина погано переносить пізні весняні заморозки.

У перекопаній землі роблять лунки глибиною близько 10 см, для знезараження вносять деревну золу. Ямки роблять за схемою 35х60 см, щоб забезпечити достатньо місця для укорінення та формування кущів. У підготовлені лунки садять картоплю одним із вибраних способів.

Особливості вирощування

Вирощування фіолетової картоплі не відрізняється від культивування звичайних сортів.

Розрізняють два способи посадки:

При глазковому способі підготовлений насіннєвий матеріал закопують у лунки, присипаючи золою деревної. Перші сходи з’являються зазвичай через 10-14 днів після посадки.

У другому варіанті насіння сіють у домашніх умовах на розсаду. Після цього готові паростки переносять на постійне місце. Пересадку починають у травні, коли ґрунт прогріється до +5…+7°C.

Нюанси догляду

Для успішного культивування фіолетової картоплі та отримання багатого врожаю потрібно підгодовувати рослини, своєчасно поливати та прополювати.

Режим поливу

Догляд за рослинами передбачає постійний контроль за вологістю ґрунту. Якщо опадів не було протягом 10-15 днів, сходи поливають теплою водою

Особливо важливим є зрошення в період бутонізації і після закінчення цвітіння. Потрібно уникати застою води у ґрунті

При утворенні земляної кірки її ретельно розпушують.

Підживлення

Фіолетові сорти картоплі потребують періодичного підживлення: у період бутонізації і після закінчення цвітіння. Використовують органічні та калійні добрива. Перед посадкою бажано внести перегній із розрахунку 0,5 кг на 1 м2.

Прополка та підгортання

Перше підгортання роблять після появи дружних сходів. Це захистить молоді кущі від заморозків і збереже вологу. Процедуру повторюють, коли рослини досягнуть висоти 30-35 см.

Прополку проводять кілька разів за літо в міру потреби.

Боротьба з хворобами та шкідниками

Багато сортів стійкі до основних захворювань картоплі, але запобіжні заходи ніколи не будуть зайвими.

Важливо міняти місце посадки, чергуючи культуру на ділянці з бобовими та хрестоцвітими. При захворюванні картоплі застосовують бордоську суміш, мідний купорос, “Куприкол”, “Курзат Р” (препарати на основі солей міді), “Дитан М-45” (діюча речовина – манкоцеб), “Ширлан”, “Танос”

При захворюванні картоплі застосовують бордоську суміш, мідний купорос, “Куприкол”, “Курзат Р” (препарати на основі солей міді), “Дитан М-45” (діюча речовина – манкоцеб), “Ширлан”, “Танос”.

Колорадські жуки та луги — основні вороги культури. Вони псують бадилля і зовнішній вигляд бульб, знижують урожайність і негативно впливають на лежкість овочів. Від шкідників позбавляються за допомогою інсектицидів.

Історія походження сорту картоплі «Блакитний Дунай»

Сорт «Блакитний Дунай» вивели німецькі селекціонери на початку ХХІ століття. Для його створення використали сорт картоплі «Сарпо Миру», яка високостійка до великої кількості захворювань.

Офіційно зареєстрований у Держреєстрі України у 2005 році.

У таблиці представлені дані щодо маси товарних бульб (грам) різних сортів:

Терміни та правила посадки

Від терміну посадки залежить врожайність картоплі. Агрономи застерігають любителів-городників від надто ранньої посадки, затягувати її також немає сенсу. Зазвичай цей період посідає кінець квітня початок травня. Земля має бути прогріта до восьми — десяти градусів, за такої температури бульби починають рушати в зріст. Висаджувати їх у холодну землю немає сенсу, вони просто будуть марно лежати.

Стаття на тему: Сорт картоплі «Ліга» – опис та фото

Посадковий матеріал картоплі повинен бути розміром з куряче яйце або трохи менше. Бульби перед тим, як посадити, потрібно проростити. Це дасть можливість вибракувати непридатний посадковий матеріал: бульби з тоненькими у вигляді ниток пагонами, а також ті, на яких утворилися маленькі бульбочки.

Правила посадки кольорової картоплі «Блакитний Дунай» такі, як і світлої. Перш ніж посадити, картопля бажано замочити в розчині борної кислоти, щоб убезпечити рослини від грибкових захворювань, які становлять небезпеку саме цьому сорту.

При посадці картоплі з метою одержати насіннєвий матеріал, у ряді відстань між кущами має бути 20см. Товарну картоплю слід садити через 30см, відстані між рядами дотримуватися 70см.

Кольорова картопля потребує поливів. «Блакитний Дунай» за звичайних погодних умов слід поливати не менше трьох разів, якщо літо видасться посушливим, кількість поливів збільшити вдвічі. Головна умова, щоб полив не був надмірним, це негативно позначається на збереженні бульб. Картоплю потрібно підгортати, вчасно знищувати бур’яни.

Відгуки про сорт

Більшість навіть городників-новачків з невеликим досвідом знають, що раз на 3-4 роки картопляний сорт потрібно замінювати. Саме тому фахівцями рекомендується вирощування елітного насіннєвого матеріалу. Завдяки тільки позитивним відгукам городників, картопля сорту «Блакитний Дунай» на даний момент дуже популярна на присадибних ділянках.

Картоплю «Блакитний Дунай» гідно оцінили городники всього світу за стійкість до захворювань та шкідників. Через високоякісний урожай сорт «Блакитний Дунай» вирощують на продаж. Відрізняється невибагливістю у догляді, проте не варто забувати про своєчасні підгортання та поливання, для отримання бажаного врожаю.

Догляд

Не варто забувати про те, що ця картопля вимагає до себе ретельного догляду. По-перше, слід регулярно видаляти бур’яни та розпушувати ґрунт. По-друге, проводиться 2 рази за сезон підгортання, зі збільшенням висоти грядок. Не слід забувати про внесення органічних добрив. Ідеальний варіант – це коров’ячий або пташиний послід.

Щоб корисні речовини повністю просочили плоди, важливо звертати увагу на рівень росту бадилля. Як тільки бадилля починає пускати колір, важливо трохи надламати стебло. Найкраще це робити в 10-15 см від ґрунту. Це дозволить уповільнити зростання стебла, і просочити бульби.

Полив повинен проводитись у вечірній час доби. Це дозволить залишити вологу в листках і більше просочити ґрунт. За 20 днів до збирання врожаю слід зупинити полив. Якщо знехтувати цю умову, то суттєво скоротиться час зберігання зібраних бульб.

Безкрохмалисті плоди з чудовим смаком – картопля Блакитний Дунай: опис сорту та відгуки

Картопля, що містить мало крохмалю, Блакитний Дунай заслужено любимо дачниками і комерційними фермерами, які цінують лежкі і транспортабельні сорти. Чудовий смак, щільна м’якоть і шкірка оригінального фіолетово-синього відтінку, завдяки якій сорт нескладно впізнати на прилавку.

Опис сорту

ДОВІДКА: Висадку здійснюють із півночі на південь. Рослини буде рівномірно освітлювати сонце, що сприяє швидкому проростанню.

• вміст крохмалю від 13 до 16%;
• Середня вага варіюється від 100 до 200 г;
• Урожай з одного куща від 8 до 12 бульб.

• Рослина прямостояча, середніх розмірів, з жорстким стеблом, сильно облистнена;
• Листя зеленого кольору;
• Жовті квіти;
• Фіолетовий віночок.

Опис та характеристика сорту

Сорт Блакитний Дунай або Blue Danube від “Супер Еліта” середньоранній – повний період дозрівання складає 65-80 діб. Кущі прямі, потужні, не схильні лягати на землю. У висоту середні. Цвітуть фіолетовими квітками із жовтою серцевиною. Один кущ дає 8-12 картоплин із такими характеристиками:

Історія походження сорту

Картопля Блакитний Дунай виведено у Шотландії на початку 2000-х років. У зарубіжних каталогах він називається Blue Danube. За основу було взято сорт Сарпо Миру. Від нього новинка набула стійкості до основних хвороб.

2005 року культивар внесено до Держреєстру. Його вирощують практично по всій країні та у сусідніх державах.

Основні характеристики

Картопля «Блакитний Дунай», характеристика якої відрізняється від подібних культур, відноситься до середньоранніх сортів картоплі. Його можна вирощувати у будь-якому регіоні Української . З одного гектара городу зазвичай збирають від 350 до 400 центнерів урожаю.

Про врожайність інших сортів ви знайдете інформацію в цій таблиці:

Ця картопля має столове призначення та характеризується приємним смаком та ароматом. Він не розтріскується і не розварюється , тому ідеально підходить для приготування салатів.

«Блакитний Дунай» легко переносить посуху і не висуває жодних особливих вимог до ґрунту, а також характеризується високою адаптацією до різноманітних несприятливих факторів.

Пагони сорту картоплі «Блакитний Дунай» характеризуються середньою висотою та наявністю жорсткого стебла. Це міцні прямостоячі кущі, вкриті зеленим листям і жовтими квітами з фіолетовими віночками. Кущі дуже потужні, середньорослі, облистяні заважають бур’янам проростати крізь них.

При створенні даного сорту була задіяна добре відома висока стійкість до більшості хвороб картопля під назвою «Сарпо Миру». Для нього характерна надзвичайна стійкість до пошкоджень та таких захворювань, як парша, чорна ніжка, фузаріоз, Y-вірус, деякі види нематод, мозаїка картоплі, антракноз, ооспороз та фітофтороз.

Посадка

Висаджувати можна, коли температура ґрунту досягне +12 і закінчаться заморозки. Картоплю попередньо готують: перебирають, відбирають не зіпсовані бульби по 70-80 г, розкладають у добре освітленому місці тонким шаром і дають прорости протягом кількох тижнів. Підтримують температуру 12-15 градусів. На момент посадки паростки повинні бути по 2-3 см.

Грядку вибирають у сонячному місці, переважно на легких супіщаних або чорноземних ґрунтах. Готують її так:

Між кущами залишають 20-30 см, між рядами – 50-70 см. Глибина лунок – 10-12 см. На дно насипають трохи нітрофоски чи золи.

Принцип вирощування

Для того щоб висадити цей сорт, потрібно вибирати сонячні городи, в яких рідко застоюється вода. Посадка проводиться за принципом “з півночі на південь”. Це дозволить рослинам поступово висвітлюватися сонячними променями і швидше проростати. Так як цей вид не вироджується, урожай картоплі минулого року можна використовувати для посадки цього року. Важливо вибирати тільки ті плоди, які мають середній розмір і мають велику кількість паростків.

Після того, як насіннєвий матеріал пройшов відбір і пустив коріння, потрібно обробити їх стимулятором росту та речовинами, що блокують вплив паразитів та хвороб. Дочекайтеся моменту, коли ґрунт прогріється після весняних заморозків. Ідеальна температура становить 12°С. Між рядами слід дотримуватися відстані 50 см, а ось між кущами воно має становити 20 см. Насіннєвий матеріал закопується в грунт на глибину не більше 12 см.

Хвороби та шкідники

Сорт стійкий до нематоди (хоча може уражатись деякими різновидами), антракнозу, чорної ніжки, сухої гнилі, скручування листя, різних видів парші. Про стійкість до фітофторозу не повідомлялося. Грибкові та вірусні хвороби можуть вразити картоплю за недотримання агротехніки. Для захисту потрібно:

Найнебезпечніший серед шкідників – колорадський жук. Якщо з ним не боротися, можна втратити половину або більше врожаю (якщо понад 80% бадилля пошкоджено жуком, врожайність падає вдвічі). Для боротьби застосовують інсектициди “Конфідор”, “Табу”, “Регент”, “Актора” та інші.

Щоб не користуватися отрутохімікатами, жуків збирають вручну або випускають на город свійську птицю – курей, куріпок, фазанів, цесарок. Для профілактики потрібно:

Відгуки городників

Більшості навіть початківців і малодосвідчених городників відомо, що один раз на три чи чотири роки сорт картоплі, що вирощується на присадибній ділянці, потрібно оновлювати. Фахівці в цьому випадку рекомендують висаджувати елітний матеріал. Опис сорту Blue Danube та позитивні відгуки городників роблять його на сьогоднішній день дуже затребуваним у присадибних господарствах.

Багатьма картоплярами відзначається абсолютна невибагливість сорту «Блакитний Дунай». Така картопля оптимально підходить для культивування в нашій країні та є адаптованою до несприятливих факторів. Бульби, навіть за відсутності високої агротехніки, формуються дуже великі. На невтомлених ґрунтах городники часто спостерігають надмірно активне цвітіння картопляних кущів з подальшим формуванням насіннєвого матеріалу.

Картопля смачна і чудово зарекомендувала себе після проведення термічної обробки. М’якуш дуже ароматний і не розварюється, що уможливлює його використання для приготування салатів. При створенні стандартних умов така картопля зберігається без втрати товарного вигляду та смаку усю зиму.

Сорт картоплі «Блакитний Дунай»: характеристика, врожайність, відгуки та фото

Сорт картоплі «Блакитний Дунай» за короткий термін став популярним у всьому світі. У «Блакитного Дунаю» завдяки турботам селекціонерів чудовий імунітет, тому сорт ідеально підходить для органічного землеробства. Картопля стійка до тривалих транспортувань, відрізняється гарною лежкістю при дотриманні необхідних умов зберігання.

Опис та особливості:

Історія походження сорту картоплі «Блакитний Дунай»

Сорт «Блакитний Дунай» вивели німецькі селекціонери на початку ХХІ століття. Для його створення використали сорт картоплі «Сарпо Миру», яка високостійка до великої кількості захворювань.

Офіційно зареєстрований у Держреєстрі України у 2005 році.

У таблиці представлені дані щодо маси товарних бульб (грам) різних сортів:

Опис сорту

Коренеплоди:

Кольорова картопля:

Гідності й недоліки

Картопля сорту «Блакитний Дунай» має такі основні переваги:

Особливості

Характерні риси сорту «Блакитний Дунай»:

Правильна посадка

Основні правила посадки сорту:

Надалі догляд за картопляними посадками полягає у наступних заходах:

Пропонуємо Вам ознайомитись із сортами картоплі, що мають різні терміни дозрівання:

Хвороби та шкідники

Усі картоплярі вирощують сорт «Блакитний Дунай». Картопля користується популярністю завдяки несприйнятливості сорту до захворювань, що дозволяє уникнути застосування хімічних засобів.

«Блакитний Дунай» має відмінний імунітет практично до всіх захворювань, таких як:

Збір врожаю

Відгуки про сорт

Більшість навіть городників-новачків з невеликим досвідом знають, що раз на 3-4 роки картопляний сорт потрібно замінювати. Саме тому фахівцями рекомендується вирощування елітного насіннєвого матеріалу. Завдяки тільки позитивним відгукам городників, картопля сорту «Блакитний Дунай» на даний момент дуже популярна на присадибних ділянках.

Картоплю «Блакитний Дунай» гідно оцінили городники всього світу за стійкість до захворювань та шкідників. Через високоякісний урожай сорт «Блакитний Дунай» вирощують на продаж. Відрізняється невибагливістю у догляді, проте не варто забувати про своєчасні підгортання та поливання, для отримання бажаного врожаю.

Основні особливості сорту

Картопля з фіолетовими бульбами відноситься до дикорослих культур з Південної Америки. У європейській частині довгий час не займалися посадкою цього виду. Сучасні вчені провели роботи з селекції американської дички та звичних сортів картоплі.

На замітку! При виробництві нових фіолетових сортів були використані методи генного модифікування. Використовували виключно класичні варіанти селекції.

Загальні риси картоплі з незвичайним кольором:

• клуні довгастої форми;
• корисні компоненти, що входять до складу, сприяють підвищенню імунітету;
• добрі показники безпеки завдяки щільній шкірці;
• фіолетовий відтінок м’якоті залишається навіть після приготування.

Відрізняє культуру та характерний горіховий смак після обробки.

Історія появи

Культура з фіолетовими бульбами вперше з’явилася в Північній Америці в горах Анд як дикоросла культура. Завдяки роботі селекціонерів цей різновид вирощують у Європі.

Перші спроби вирощування фіолетових коренеплодів люди зробили у Скандинавії. Результату досягли лише у 2011 році у Томську. Посівний матеріал, який використовувався, привезли із Кореї.

Виведено багато сортів фіолетової картоплі. Вони відрізняються один від одного інтенсивністю фарбування.

Характеристики бульб

Вирізняють фіолетові коренеплоди через особливий смак. У багатьох сортів має присмак горіха, особливо у звареному вигляді. Ця обставина надає стравам пікантності та незвичайності.

Бульби фіолетового сорту мають екзотичне забарвлення як зовні, так і всередині. Відтінок може відрізнятись. Трапляються сорти, у яких ніжно-фіолетова, рожева, бузкова м’якоть.

• структура м’якоті із середнім вмістом крохмалю (близько 13%);
• у складі присутні білки, йод, вітаміни та різні корисні речовини;
• товста щільна шкірка;
• в залежності від сорту довжина картоплини може досягати 10 см;
• середня вага коренеплодів складає 50-200 гр.;
• після термічної обробки картопля розсипчаста;
• м’якуш буває пофарбована повністю або частково.

Практично всім видів характерна довгаста форма.

Зовнішній вигляд бадилля

Перші сходи можуть бути незрозумілого кольору, але поступово вони вирівнюються та стають нормального зеленого забарвлення. Стовбури товсті, щільні, здорове листя яскравого зеленого кольору. Бадилля швидко розкладається і виживає сусідів з грядок.

Цвітіння рясно, суцвіття великі. Залежно від сорту квіти різняться. Можуть бути білі, фіолетові, рожеві.

Корисні властивості

Фіолетові коренеплоди мають навіть цілющі властивості. Регулярне вживання фіолетових картоплин допоможе знизити тиск. А ось гіпотонікам (при низькому тиску) зловживати овочом не варто.

У складі м’якоті є антиоксиданти, які допомагають призупинити процеси старіння організму. У людей похилого віку картопля фіолетового кольору має бути частою стравою.

У складі коренеплодів є вітаміни С та Е, дуже корисні для організму. Також присутні спеціальні каротиноїди, що відповідають за синтез вітаміну А. Завдяки частому вживанню в їжу овочів підтримують оптимальний водний баланс. Забезпечують правильну роботу ендокринної системи.

Корисне вживання фіолетової картоплі діабетикам. Особливі компоненти (антоціани), які забезпечують оригінальне забарвлення бульб, запобігають утворенню катаракти при цукровому діабеті. Також вони сприяють контролю рівня цукру на крові.

Користь вживання фіолетових коренеплодів:

• зміцнення судин;
• зниження артеріального тиску;
• у складі менше крохмалю;
• знижується рівень цукру на крові;
• знижується ймовірність розвитку онкології та атеросклерозів;
• підвищується імунітет.

Фіолетові коренеплоди відносять до дієтичних продуктів. При дієті рекомендують вживати у запеченому вигляді.

Протипоказання та недоліки

Як і будь-яка культура, фіолетова картопля має свої недоліки:

• товста шкірка;
• при великій кількості вологи можливий розвиток процесів гниття;
• для отримання хорошого врожаю необхідний родючий ґрунт та регулярне внесення добрив;
• є низка протипоказань.

Конкретних протипоказань для вживання фіолетових коренеплодів немає, але є низка обмежень. Не варто зловживати цим продуктом при:

• ожиріння останньої стадії;
• індивідуальна нестерпність;
• запор;
• низький артеріальний тиск;
• низький рівень кислотності шлунка.

Якщо вживати при обмеженнях картопля фіолетового кольору, може спостерігатися загострення захворювань, метеоризм, запор, здуття живота. При індивідуальній нестерпності виникає алергія.

Опис картоплі Блакитний Дунай

Картопля Блакитний Дунай буквально за кілька років набув великої популярності по всьому світу. Завдяки тому, що селекціонери подбали про імунітет, його можна вирощувати для органічних продуктів. Тим більше, що цей вид коренеплоду має стійкість до тривалих транспортувань, і може тривалий час зберігатися в правильних умовах.

Опис картоплі Блакитний Дунай

Характеристика сорту

Картоплю Блакитний Дунай вивели у Німеччині, у початкових роках 21 століття. За кілька років він отримав визнання у всьому світі, і в 2005 році його внесли до національного реєстру України. Унікальність цього виду коренеплоду полягає в тому, що він показує найвищі показники врожайності в усіх регіонах країни. Він залежить від кліматичних умов.

Плюси і мінуси

«Блакитний Дунай» спокушає своїми перевагами:

• Висока та стабільна врожайність товарних бульб.
• Легкість у вирощуванні.
• Протистояння бур’янам.
• Стійкість до механічних ушкоджень.
• Стійкість до посухи.
• Висока безпека.
• Лідерство за смаковими якостями.

На превеликий жаль, в наших умовах рослини цього сорту, як і інші європейські сорти, часто знищують вірусні захворювання та фітофтори. Такий стан пояснюється тим, що за кордоном селекціонери не приділяють особливої ​​уваги підвищенню опірності рослин хворобам.

Головною цінністю кольорової картоплі є не лише здатність викликати захоплення у людей, які вперше її побачили. Бульби цього сорту містять речовини, які стають на перешкоді різним захворюванням, зокрема злоякісним новоутворенням. Звідси напрошується висновок: Блакитний Дунай – корисний овоч.

Корисні властивості, особливості вирощування та опис фіолетового сорту картоплі

Картопля Блакитний Дунай буквально за кілька років набув великої популярності по всьому світу. Завдяки тому, що селекціонери подбали про імунітет, його можна вирощувати для органічних продуктів. Тим більше, що цей вид коренеплоду має стійкість до тривалих транспортувань, і може тривалий час зберігатися в правильних умовах.

Опис картоплі Блакитний Дунай

Походження та розвиток

Шкірка та м’якоть бузкового кольору не мають відношення до генної інженерії. Імовірно, кольорова картопля з’явилася в Південній Америці, потім вона отримала широке застосування в багатьох країнах світу.

Довідка! У розробці селекціонерів бере участь близько 120 проміжних зразків картоплі, що дозволить надалі отримати нові сорти та гібриди.

У України її культура виникла порівняно недавно. Вчені працюють над покращенням показників лежкості картоплі та стійкості до хвороб.

Різновиди сортів

Є кілька сортів фіолетової картоплі зарубіжної та вітчизняної селекції. У деяких незвичайного кольору лише шкірка, інші фіолетові та пурпурові усередині.

Блакитний Дунай

Цей середньоранній сорт англійської селекції стійкий до хвороб, механічних ушкоджень та посухи. Має щільну шкірку лілово-фіолетового відтінку. Урожайність картоплі Блакитний Дунай – близько 350 ц/га. М’якуш білий смачний, не розварюється. Використовується для супів, салатів та смаження.

Циганка

Сорт середньоранній, погано переносить посуху, стійкий до раку, сірої гнилі, парші. М’якуш жовтуватий ніжний. У бульб тонка шкірка, тому рекомендується викопувати їх вручну. Врожайність – 200-250 ц/га, в одному кущі утворюється від 6 до 14 картоплин.

All Blue

Назва сорту цієї фіолетової картоплі у перекладі з англійської означає «Весь синій». Бульби мають цікаве забарвлення: шкірка і середина м’якоті темно-сині, а верхній шар – світло-блакитний. Якщо розрізати картоплину, на зрізі чітко видно світле кільце. При термічній обробці колір м’якоті зберігається.

Овальні бульби великі: деякі важать до 200 р. Урожай зберігається недовго, близько 3 місяців, швидко проростає.

Бузок

Український середньостиглий сорт. Бульби середнього розміру, врожайність — 150–180 кг із кожної сотки. М’якуш у картоплі бузковий з легким присмаком мигдалю. Добре підходить для салатів.

Чудовик

Середньостигла картопля Чудесник була створена в Уральському НДІСГ. Шкірка та м’якоть фіолетово-аметистові, смак ніжніший, ніж у звичайних бульб. Овочі багаті на вітамін C.

Культура стійка до грибкових захворювань, несприятливих кліматичних умов. Низька врожайність: 100–180 ц/га.

Adirondack Blue

Середньостигла картопля американської селекції. Врожайність досягає 400 кг із сотки землі. Культура схильна до парші та фітофторозу. Зберігається врожай погано, вже в середині зими починає проростати і стає м’яким. М’якуш чорнильного кольору, розварюється погано, більше підходить для смаження.

Майамі

Середньоранній сорт, стійкий до фітофторозу, підходить для вирощування у , Скандинавії, ​​на Уралі. Продуктивність – 350-400 ц/га. Шкірка та м’якоть великих бульб (важать до 110 г) синьо-фіолетові. Смак у картоплі Майамі солодкуватий, овоч підходить для пюре.

Вітолот (Французький трюфель)

Пізній сорт, бульби дає невеликі (не більше 10 см завдовжки). Під кущем утворюється 6-8 овочів вагою 60-75, рідше – до 100 г. Огородники відзначають низьку врожайність: навіть за сприятливих умов з 1 сотки землі збирають не більше 200 кг.

Довідка! Цей сорт особливо подобався Олександру Дюму.

Трюфельна картопля має приємний горіховий смак, відрізняється гарною лежкістю через товсту шкірку. Вважається делікатесним сортом. Темно-фіолетова м’якоть містить багато антоціанів, крохмалю. Підходить для пюре.

Purple Peruvian (Перуанський фіолетовий)

Середньоврожайний та досить пізній сорт. Маса бульби – близько 80 г, з однієї сотки землі збирають близько 180 кг картоплі. М’якуш має яскраво виражений смак фундука, тому його часто додають у салати навіть у сирому вигляді. Зовні та всередині овоч пурпуровий.

Хімічний склад

Всі сорти фіолетової картоплі містять:

• антоціани;
• кальцій та калій;
• фенольні кислоти;
• вітаміни В1, В2, В5, В6, А, С, Е;
• каротиноїди.

Бульби містять 12-13% крохмалю, що значно нижче, ніж у біло-жовтих побратимів. Тому незвичайний овоч відносять до дієтичних продуктів.

Термін дозрівання

Зазвичай, від появи перших сходів до повного дозрівання проходить 60-90 днів. Залежно від сорту ці значення змінюються.

Врожайність

Більшість сортів фіолетової картоплі мають високу врожайність: до 400 кг із 1 сотки землі. Виняток становлять сорти Бузок, Вітолот та Перуанський фіолетовий. Їхня врожайність не перевищує 200 кг з 1 сотки.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.