МакДональдз в Україні: як бренд став таким успішним та що відомо про гендиректорку компанії

Україна стала 102 країною, де почала розвиватися мережа McDonald’s. Перший заклад було відкрито у 1997 році в Києві, зараз їх близько 90 у 18 містах країни. Цікаво, що дев’ять українських МакДональдз увійшли до топ-100 найбільш відвідуваних закладів мережі.

Видання “Економічна правда” опублікувало інтерв’ю з Юлією Бадрітдіновою – генеральною директоркою МакДональдз в Україні з березня 2019 року. Жінка працює в компанії з 2011 року і починала на позиції менеджера з маркетингу.

Як стати гендиректором МакДональдз

“Я прийшла в маркетинг, і з маркетингу росла. Тобто спочатку я була маркет-менеджером, потім стала маркетинг-директором і потім генеральним”, – розповіла жінка.

Молоді люди, які влаштовується на посаду члена бригади ресторану МакДональдз, працюють універсально: можуть бути на касі, на кухні, в залі, але зазвичай це розподіл відбувається за вподобаннями працівників.

Гендиректорка МакДональдз – Юлія Бадрітдінова / Фото ЕП

Яка зарплата у МакДональдз? Юлія розповіла, що у них є на сайті калькулятор, але загалом заробітна плата залежить від регіону, в якому ти працюєш.

“В Києві заробляють більше, тут інший рівень зарплат і конкуренція інша. Великі міста взагалі виділені в окремі регіони. Крім того, важливо, скільки годин ти будеш працювати. У нас гнучкий графік, який кожен працівник обирає сам, і не обов’язково працювати 8 годин, ти можеш працювати менше”, – додала вона.

Чи схожий МакДональдз в Україні з американським

Здається в Нью-Йорку на Таймс-Сквер такий самий декор (як в одному з київських ресторанів).

“Ми молода країна, і ми в якийсь момент почали все це змінювати, у нас 90 ресторанів, а в США 15 тисяч. Змінити там декор просто довше. Також багато чого від культури залежить, як посміхаються люди, як спілкуються працівники. З точки зору їжі, то просто здається що все різне, тому що виробництво булок, салатів, м’яса у нас українське — у них американське”, – сказала Юлія Бадрітдінова.

Що сталось з МакДональдзом в Криму

За словами гендиректорки, МакДональдз – одні з перших, хто заявив, що припиняє роботу на тимчасово окупованих територіях Криму та частини Донбасу.

“Як тільки ми не змогли фізично робити доставку в ті ресторани і почалися проблеми з логістикою, нам стало зрозуміло, що ми вже там не можемо оперувати. Перше, що ми зробили — ми запропонували усім співробітникам ресторанів в Криму та на Донбасі перевестися в будь-які інші ресторани на підконтрольній території. Багато людей переводилося, з різних щаблів”, – відповіла Юлія.

На питання журналіста, що зараз на місці МакДональдзу в Донецьку стоїть “ДонМак”, в якому, наприклад, продають пиво, картоплю фрі і навіть якійсь бургери, Юлія запевила, що вони ніякої інформації про це не мають, бо не оперуєть там.

Чи складніше жінці в топ-менеджменті компанії, ніж чоловікові? “Я такого не відчувала. Зазвичай, в нашому менталітеті ставлення до цього більш поважливе. В мене, до речі, в лідерській команді більше жінок, ніж чоловіків, і така ситуація достатньо давно зберігається в МакДональдзі в Україні”, – заявила гендиректорка.

Що відомо про МакДональдз? Наприкінці 1940-х років брати Мак і Дік МакДональд вирішили удосконалити свій невеличкий ресторан для автомобілістів у Сан-Бернардіно в Каліфорнії. Вони винайшли абсолютно нову концепцію, засновану на швидкому обслуговуванні, низьких цінах та більшому товарообігу.

Вже у 1954 році брати вперше зустрілися із Реєм Кроком, який і заснував компанію, що стала тією МакДональдз, яку ми знаємо сьогодні. Заклади МакДональдз почали з’являтися одразу скрізь у США. Наприкінці 1956 року товарообіг 14 закладів склав 1,2 мільйона доларів. Вже через 4 роки було 228 закладів із товарообігом 37,6 мільйона доларів. До середини 60-х років компанія продала 400 мільйонів гамбургерів.

Протягом останніх десяти років, компанія МакДональдз входить в п’ятірку лідерів світового ринку громадського харчування за рахунок сильного бренду і великого обсягу продажів. McDonald’s розробила єдині стандарти приготування страв, технології обладнання, маркетингових стратегій, програм підготовки персоналу, організації обслуговування, методики вибору місця розташування закладів та системи постачання.

Лист-звернення до клієнтів МакДональдз в Україні

Серед вас є ті, хто обожнює Біг Мак, і ті, хто його ніколи не замовляв. Є ті, хто з нами з «хепімільного» віку, і ті, хто нещодавно приєднався з відкриттям ресторану в місті. У нас у всіх різні ритуали, пов’язані з МакДональдз, але є спільне — всі вони нині неможливі через війну, яка триває вже три місяці.

Ніколи не думала, що буду звертатися до вас у такий спосіб у 25-річчя МакДональдз в Україні, а ресторани будуть закриті. Але, попри все, я хочу подякувати кожному й кожній — усім українцям, які з нами вже чверть століття.

24 травня 1997 року в Україні відкрився перший МакДональдз. Тоді, у кінці 90-х, МакДональдз прийшов із західними правилами ділової етики, з прозорим веденням бізнесу, з новими стандартами в індустрії харчування поза домом. МакДональдз став еталоном як у безпеці та якості продукції, так і в стандартах сервісу, прикладом і натхненням для багатьох підприємців. Багато хто з них починав саме у компанії: близько 90 тисяч українців пройшли «школу Золотих Арок» в Україні за ці 25 років. МакДональдз вчив довіри, порядності, там знаходили справжню дружбу, кохання, бізнес-партнерів.

МакДональдз став своїм в Україні, а ми наповнили його українською душею. Ми дуже працьовита нація: прагнемо порядку, створюємо затишок і любимо чистоту. 25 років люди з такими цінностями приходили до нас у ресторани, і люди із цими ж цінностями привітно зустрічали та готували для них бургери. Ми щирі, ми цінуємо родинні зв’язки, вміємо співчувати та дарувати любов, і сервіс у наших ресторанах саме такий, тому що його створюють українці для українців.

Уже 25 років ми разом розвиваємо Україну: інвестували в неї майже 350 мільйонів доларів; перерахували до бюджету 10 мільярдів гривень податків; передали 124 мільйони гривень на благодійність. МакДональдз — це бізнес, але коли потрібно ухвалювати рішення, це передусім наші цінності. Ми завжди поруч — там, де потрібні найбільше. Ми передали українцям 135 тонн продукції на понад 60 мільйонів гривень. Сьогодні наші працівники волонтерять у проєктах Фундації Дім Рональда МакДональда і в численних ініціативах у своїх громадах. Використовуючи найкращі практики МакДональдз, наші співробітники-волонтери організували закупку, пакування й дистрибуцію наборів продуктів першої потреби, які через благодійну програму Фундації вже отримали тисячі сімей у різних куточках країни.

МакДональдз в Україні свій, і він пліч-о-пліч зі своїми. Це робить мене і всю команду гордою з того, що цінності, які ми, українці, сповідуємо, збігаються із цінностями МакДональдз.

І я точно знаю, що ми ще відсвяткуємо разом! Не 25-річчя МакДональдз, а нашу перемогу, а також наші маленькі й великі свята — випускний в дитсадку, складені іспити, зустріч із побратимами, новину про довгоочікувану дитину, підвищення подруги, останній Хепі Міл, бо вже дорослий, і перший Біг Мак, бо вже доросла.

Єдине, про що ми мріємо і чого бажаємо, — перемога! До зустрічі, друзі!

Юлія Бадрітдінова, Генеральна директорка МакДональдз Україна

Луцький «МакДональдз» – найбільший одноповерховий ресторан з «МакДрайвом» в Україні

«МакДональдз», який вже сьогодні, 11 вересня, запрацює у ТРЦ «ПортСіті» у Луцьку, буде найбільшим одноповерховим закладом з «МакДрайвом» в Україні.

Про це йшлося сьогодні, 11 вересня, під час пресконференції з нагоди відкриття «МакДональдзу» у Луцьку.

Директор з розвитку «МакДональдз Україна» Віталій Стефурак розповів, що, більше того, на сьогодні це найсучасніший, найтехнологічніший «МакДональдз» у світі.

У луцькому «МакДональдзі» – 238 посадкових місць, ще 96 – на літній терасі.

Луцький міський голова Ігор Поліщук, присутній на пресконференції, повідомив, що відкриття цього ресторану – це понад 100 робочих місць для лучан та податкові надходження до бюджету міста.

Нагадаємо, для відвідувачів заклад запрацює 11 вересня у другій половині дня й працюватиме він цілодобово.

Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!

Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію