Малосольные кабачки быстрого приготовления

Малосольные кабачки быстрого приготовления – это одна из самых летних закусок, которые только возможно придумать! За счет того, что овощная нарезка не проходит никакую тепловую обработку, кабачок сохраняет в себе максимальное количество витаминов и полезных веществ. В качестве добавок вы можете использовать такие ароматные компоненты, как, например, свежий укроп или мелко нарезанную петрушку. И если ранее вы никогда не готовили кабачки таким образом, то скорее пробуйте, и вы останетесь довольны!

Малосольные кабачки быстрого приготовления

Малосольные кабачки быстрого приготовления – это ароматная и необычная летняя закуска, которая заменит вам привычные овощные салаты и удивит ваши вкусовые рецепторы. От начала процесса готовки и до дегустации у вас уйдет меньше получаса!

• Кабачок 400 гр.
• Чеснок 4 зуб.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соус соевый 1 ст.л.
• Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
• Гранатовый соус 1 ч.л.
• Мед 1 ч.л.
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Укроп 5 гр.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка

Малосольные кабачки быстрого приготовления готовятся очень просто. Для ускорения процесса и собственного удобства, подготавливаем все необходимое.

В пиале смешиваем до однородности мед, уксус, соевый и гранатовый соусы, масло растительное, перец молотый и соль.

Пакет завязываем и активно встряхиваем содержимое, убираем на полку холодильной камеры на 10-15 минут.

Быстрые малосольные кабачки в пакете с чесноком и зеленью

Быстрые малосольные кабачки в пакете с чесноком и зеленью – это пикантный и невероятно вкусный «салат», который поможет вам запросто разнообразить привычный рацион и приятно удивить своих домочадцев, чем-то совершенно новым и не похожем ни на что другое!

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки – 600 гр.
• Лук – 120 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Укроп – 10 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок и зелень ополаскиваем, укроп мелко шинкуем. Очищаем овощи и нарезаем лук полукольцами, а чеснок пропускаем через пресс.

Шаг 2. Кабачок нарезаем колечками средней толщины.

Шаг 3. Кабачки с укропом, луком и чесноком складываем в пакет, всыпаем сахарный песок и соль, завязываем пакет и встряхиваем.

Шаг 4. Отправляем кабачки с добавками в холодильник на тридцать минут.

Шаг 5. Спустя полчаса аппетитную закуску дегустируем и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Хрустящие малосольные кабачки с зеленью и чесноком

Хрустящие малосольные кабачки с зеленью и чесноком – это закуска, которая идеально гармонирует со всевозможными основными блюдами. Например, вы можете подать такое кушанье к горячему шашлыку или шницелю из курицы – вкусно будет просто невероятно!

Время готовки – 2 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – 1 щепотка.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Сахар-песок – 2 щепотки.
• Укроп рубленый – 1 ст.л.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Уксус яблочный – ½ ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок промываем и насухо промакиваем бумажными салфетками, измельчаем при помощи овощечистки.

Шаг 2. Для маринада в пиалу отправляем нашинкованную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и уксус – хорошенько перемешиваем до однородности.

Шаг 3. Полученную смесь выливаем к овощным лентам.

Шаг 4. Компоненты мешаем и оставляем для пропитки на 120 минут при комнатной температуре.

Шаг 5. Ароматную и хрустящую закуску подаем и незамедлительно снимаем пробу. Готовьте и получайте удовольствие!

Малосольные кабачки в банке

Малосольные кабачки в банке – это простая и вкусная закуска, которая может оказаться на вашем столе всего лишь через 10-12 часов! И поверьте, приготовив овощи таким образом хотя бы однажды, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова – гарантировано!

Время готовки – 12 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2,5 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Зонтики укропа – 4 шт.
• Листья вишни – 4 шт.
• Соль – 3 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок промываем, срезаем хвостики и очищаем от кожицы.

Шаг 2. Мякоть режем на произвольные ломтики среднего размера.

Шаг 3. На дно стерильных баночек укладываем вишневые листья, кабачки и зубцы чеснока, сверху помещаем зонтики укропа.

Шаг 4. Для приготовления маринада в сотейник наливаем воду и всыпаем сахар с солью – доводим до кипения.

Шаг 5. Раствор переливаем в банки доверху, закупориваем банки капроновыми крышками и оставляем при комнатной температуре на 10-12 часов. Приятного аппетита!

Быстрые малосольные кабачки в рассоле

Быстрые малосольные кабачки в рассоле – это кушанье, которое изменит ваше представление об этом зеленом овоще! Для готовки подходят исключительно молодые плоды с тонкой кожицей и без семян, для насыщенности аромата добавим такие компоненты, как чеснок и петрушка.

Время готовки – 5 ч. 30 мин.

Время приготовления – 20-25 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Чеснок – 5 зуб.
• Укроп – 50 гр.
• Петрушка – 50 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Вода – 1 л.
• Перец черный горошком – 1 гр.
• Лист лавра – 2 шт.
• Гвоздика – 3 бутона.
• Кориандр – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Зелень и кабачки ополаскиваем и даем время обсохнуть, снимаем шелуху с чеснока.

Шаг 2. В кастрюле кипятим воду и всыпаем соль с сахаром, добавляем специи – провариваем на протяжении 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 3. Не теряя времени, разрезаем чеснок на 2-3 части, колечками нарезаем кабачки, шинкуем петрушку с укропом.

Шаг 4. Зелень, кабачки и чеснок укладываем банку и заливаем рассолом, перемешиваем и настаиваем около 5 часов.

Шаг 5. Малосольные кабачки подаем к столу в сочетании с жареной картошкой. Приятного аппетита!

Малосольные кабачки быстрого приготовления

Порадуйте свою семью вкусными и ароматными малосольными кабачками, которые прекрасно подойдут в качестве закуски к любому блюду из мяса или картофеля. Я такие кабачки просто обожаю! Советую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок 2,5 Килограмма
• Чеснок 1 Штука
  головка
• Зонтики укропа 4 Штуки
• Листья вишни 4 Штуки
• Соль 3 Ст. ложки
• Вода 1,5 Литра
• Сахар 1 Ст. ложка

Калорийность

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки у меня уже не совсем молодые, но еще мягкие с бело-зеленой кожурой. Такие нам подходят. Всю зелень промойте под проточной водой, а кабачки очистите от кожуры.

Шаг 2

Нарежьте кабачки средними кусками произвольной формы.

Шаг 3

В стерилизованные банки положите листья вишни, затем плотненько выложите кусочки кабачка, добавьте в каждую банку по два разрезанных пополам зубчика чеснока. Сверху положите зонтики укропа.

Шаг 4

Приготовьте маринад. Для этого растворите в воде соль и сахар, поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите с огня.

Шаг 5

Залейте полученным маринадом кабачки, накройте их капроновыми или еврокрышками. Оставьте кабачки при комнатной температуре на 12 часов. По истечении этого времени попробуйте, если кабачки просолились – смело подавайте, если нет, то оставьте еще часов на 10. Кушайте с удовольствием!

Малосольные кабачки быстрого приготовления

Малосольные кабачки быстрого приготовления – это одна из самых летних закусок, которые только возможно придумать! За счет того, что овощная нарезка не проходит никакую тепловую обработку, кабачок сохраняет в себе максимальное количество витаминов и полезных веществ. В качестве добавок вы можете использовать такие ароматные компоненты, как, например, свежий укроп или мелко нарезанную петрушку. И если ранее вы никогда не готовили кабачки таким образом, то скорее пробуйте, и вы останетесь довольны!

Малосольные кабачки быстрого приготовления

Малосольные кабачки быстрого приготовления – это ароматная и необычная летняя закуска, которая заменит вам привычные овощные салаты и удивит ваши вкусовые рецепторы. От начала процесса готовки и до дегустации у вас уйдет меньше получаса!

• Кабачок 400 гр.
• Чеснок 4 зуб.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Соус соевый 1 ст.л.
• Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
• Гранатовый соус 1 ч.л.
• Мед 1 ч.л.
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Укроп 5 гр.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка

Малосольные кабачки быстрого приготовления готовятся очень просто. Для ускорения процесса и собственного удобства, подготавливаем все необходимое.

В пиале смешиваем до однородности мед, уксус, соевый и гранатовый соусы, масло растительное, перец молотый и соль.

Пакет завязываем и активно встряхиваем содержимое, убираем на полку холодильной камеры на 10-15 минут.

Быстрые малосольные кабачки в пакете с чесноком и зеленью

Быстрые малосольные кабачки в пакете с чесноком и зеленью – это пикантный и невероятно вкусный «салат», который поможет вам запросто разнообразить привычный рацион и приятно удивить своих домочадцев, чем-то совершенно новым и не похожем ни на что другое!

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки – 600 гр.
• Лук – 120 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Укроп – 10 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок и зелень ополаскиваем, укроп мелко шинкуем. Очищаем овощи и нарезаем лук полукольцами, а чеснок пропускаем через пресс.

Шаг 2. Кабачок нарезаем колечками средней толщины.

Шаг 3. Кабачки с укропом, луком и чесноком складываем в пакет, всыпаем сахарный песок и соль, завязываем пакет и встряхиваем.

Шаг 4. Отправляем кабачки с добавками в холодильник на тридцать минут.

Шаг 5. Спустя полчаса аппетитную закуску дегустируем и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Хрустящие малосольные кабачки с зеленью и чесноком

Хрустящие малосольные кабачки с зеленью и чесноком – это закуска, которая идеально гармонирует со всевозможными основными блюдами. Например, вы можете подать такое кушанье к горячему шашлыку или шницелю из курицы – вкусно будет просто невероятно!

Время готовки – 2 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – 1 щепотка.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Сахар-песок – 2 щепотки.
• Укроп рубленый – 1 ст.л.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Уксус яблочный – ½ ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок промываем и насухо промакиваем бумажными салфетками, измельчаем при помощи овощечистки.

Шаг 2. Для маринада в пиалу отправляем нашинкованную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, подсолнечное масло, сахарный песок, соль и уксус – хорошенько перемешиваем до однородности.

Шаг 3. Полученную смесь выливаем к овощным лентам.

Шаг 4. Компоненты мешаем и оставляем для пропитки на 120 минут при комнатной температуре.

Шаг 5. Ароматную и хрустящую закуску подаем и незамедлительно снимаем пробу. Готовьте и получайте удовольствие!

Малосольные кабачки в банке

Малосольные кабачки в банке – это простая и вкусная закуска, которая может оказаться на вашем столе всего лишь через 10-12 часов! И поверьте, приготовив овощи таким образом хотя бы однажды, вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова – гарантировано!

Время готовки – 12 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2,5 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Зонтики укропа – 4 шт.
• Листья вишни – 4 шт.
• Соль – 3 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кабачок промываем, срезаем хвостики и очищаем от кожицы.

Шаг 2. Мякоть режем на произвольные ломтики среднего размера.

Шаг 3. На дно стерильных баночек укладываем вишневые листья, кабачки и зубцы чеснока, сверху помещаем зонтики укропа.

Шаг 4. Для приготовления маринада в сотейник наливаем воду и всыпаем сахар с солью – доводим до кипения.

Шаг 5. Раствор переливаем в банки доверху, закупориваем банки капроновыми крышками и оставляем при комнатной температуре на 10-12 часов. Приятного аппетита!

Быстрые малосольные кабачки в рассоле

Быстрые малосольные кабачки в рассоле – это кушанье, которое изменит ваше представление об этом зеленом овоще! Для готовки подходят исключительно молодые плоды с тонкой кожицей и без семян, для насыщенности аромата добавим такие компоненты, как чеснок и петрушка.

Время готовки – 5 ч. 30 мин.

Время приготовления – 20-25 мин.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 кг.
• Чеснок – 5 зуб.
• Укроп – 50 гр.
• Петрушка – 50 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.
• Вода – 1 л.
• Перец черный горошком – 1 гр.
• Лист лавра – 2 шт.
• Гвоздика – 3 бутона.
• Кориандр – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Зелень и кабачки ополаскиваем и даем время обсохнуть, снимаем шелуху с чеснока.

Шаг 2. В кастрюле кипятим воду и всыпаем соль с сахаром, добавляем специи – провариваем на протяжении 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 3. Не теряя времени, разрезаем чеснок на 2-3 части, колечками нарезаем кабачки, шинкуем петрушку с укропом.

Шаг 4. Зелень, кабачки и чеснок укладываем банку и заливаем рассолом, перемешиваем и настаиваем около 5 часов.

Шаг 5. Малосольные кабачки подаем к столу в сочетании с жареной картошкой. Приятного аппетита!

Готуємо малосольні кабачки швидко: найкращі рецепти

Кабачки вже давно полюбилися в кожній родині. З них можна готувати різноманітні страви: смажити, запікати, додавати в салати, консервувати. Сьогодні ми вирішили поговорити про малосольних кабачках і нюанси їх приготування.

Як правило, малосольні заготовки не вимагають якихось особливих продуктів, а готуються швидко і просто. Представляємо вашій увазі наші найкращі рецепти.

Найпростіший спосіб

Такий малосольний продукт відмінно підійде для закуски до святкового столу або доповнення до страв з м’яса і птиці.

Для приготування цього простого блюда нам знадобиться:

• близько 1 кг кабачків;
• пару зубчиків часнику;
• сіль;
• цукор;
• 3 лаврових листа;
• гвоздика;
• коріандр;
• кріп.

Переходимо до приготування:

1. Спочатку приготуємо розсіл, яким будемо заливати наші кабачки. Для цього беремо 1 літр води і додаємо цукор, сіль, трохи підігріваємо, але не кип’ятимо. Сюди ж додаємо лаврушку, коріандр і гвоздику.
2. Приготуємо ще одну ємність для засолювання, наприклад невеликий тазик або містку чашу. Часник і зелень дуже дрібно нарізаємо і складаємо в чашу.
3. Тепер готуємо кабачки. Добре промиваємо та нарізаємо тонкими слайсами. Їх треба викласти в ту ж чашу поверх часнику та зелені. Готовий розсіл виливаємо зверху на кабачки. Тепер дуже ретельно все перемішуємо.
4. Тепер треба чимось накрити і залишити на 12 годин настоюватися. Після цього можна буде прибрати в прохолодне місце.

Не забувайте, що такі малосольні кабачки треба буде вжити протягом 5 днів. Довго вони не зберігаються.

Кабачки «Хрусткі»

Такий рецепт підійде для людей, хто дотримується здорового способу життя, так як вони готуються без масла. Маринуються швидко, всього 20 хвилин. Такі кабачки треба вжити протягом доби.

Що нам знадобиться для приготування:

• пару кабачків (бажано брати кабачки середнього розміру);
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• три зубчики часнику;
• пара чайних ложок гірчиці;
• сіль;
• цукор;
• петрушка;
• гострий перець.

Переходимо до приготування:

1. Тут все просто і швидко. Заздалегідь приготуйте чисті пакети, сюди ми складатимемо наші соління.
2. Нарізаємо кабачки тонкими слайсами близько 3 мм. Дрібно нарізаємо петрушку, цибулю, часник. Складаємо все це в пакет і додаємо цукор та сіль, потім гірчицю та перець. Пакет добре струшуємо та відправляємо в холодильник.
3. За 20 хвилин ваша страва буде готова до вживання.

Смачні кабачки з оцтом

Звичайно, страви, які ми готуємо з додаванням оцту, зберігаються довго.

• 1 кг кабачків;
• 100 г олії;
• головка часнику;
• половинка гострого червоного перцю;
• дві столові ложки солі;
• 50 г 9% оцту;
• будь-яка зелень.

1. Спершу готуємо кабачки. Добре їх промиваємо, зрізаємо шкірку та нарізаємо дуже тонкими слайсами. Укладаємо їх у глибоку чашу та засипаємо сіллю. Тепер чекаємо близько півгодини. Нам потрібно, щоб шинки пустили сік.
2. В окремій тарілці готуватимемо маринад. Для цього складаємо дрібно нарізаний часник і зелень, додаємо олію та гострий перець. Сюди ж додаємо оцет і добре перемішуємо.
3. Тепер повертаємося до наших кабачків і зливаємо з чашки всю зайву воду. Потім додаємо маринад. Відправляємо в холодильник. Страву можна вже пробувати. Зберігати його можна протягом тижня.

Маринуємо з медом

Мед – чудовий інгредієнт, який надає страві певну солодощі та прянощі.

• 1 кабачок;
• сіль;
• 70 г меду;
• три зубчики часнику;
• півсклянки оливкової олії;
• оцет 3 % – близько 50 м;
• мелений чорний перець;
• петрушка.

1. Готування страви починаємо з головного інгредієнта – кабачків. Їх добре промиваємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими слайсами та складаємо в тазик. Засипаємо сіллю. Чекаємо, доки кабачки дадуть сік.
2. Всі інші інгредієнти змішуємо в іншій чашці. Оливкова олія, мед, оцет, подрібнений часник та петрушку, перець ретельно перемішуємо.

Щойно кабачки дали сік, зливаємо всю зайву рідину і додаємо приготований нами маринад. Все добре перемішуємо та відправляємо в холодильник. Наша смачна закуска готова. Зберігається в холодильнику близько тижня.