Не їжа, а манна небесна: курячі нагетси вийдуть з першого разу

Розповідаємо, як приготувати нагетси – рецепт на сковороді.

Складно уявити, що сьогодні ще знайдеться людина, яка не пробувала нагетси в Макдональдсі. Але ж цю дуже смачну, хоча й не дуже корисну їжу можна досить легко зробити і в себе вдома. Пропонуємо рецепт, за яким курячі нагетси вийдуть навіть з першого разу.

Як приготувати нагетси – простий рецепт

Для приготування нам знадобиться:

• Філе куряче – 600 г.
• Борошно пшеничне – 200 г.
• Яйця – 5 шт.
• Сухарі панірувальні – 200 г.
• Олія рослинна – 0,5 л.
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком.

На 4 порції беремо 2 середніх курячих філе, ретельно промиваємо їх у холодній воді та обрізаємо можливі залишки кісточок, плівок або жиру. Гострим ножем поперек волокон нарізаємо м’ясо слайсами завтовшки не більш як 1 см. Слайси можна нарізати трохи навскоси з обох боків по черзі, аби шматочки були максимально однакового розміру.

Яйця збиваємо вінчиком з сіллю та меленим перцем. Нарізані слайси обвалюємо в борошні, потім у збитому яйці, після чого обвалюємо в панірувальних сухарях середнього помелу. Викладаємо нагетси на тацю або дошку і відправляємо на 30-40 хвилин у морозильну камеру. Заготовки краще заморозити, щоб під час приготування з них не обсипалося панірування.

Як смажити нагетси – корисні поради

У глибоку сковороду або сотейник наливаємо рослинну рафіновану олію. Обережно: нерафінована олія під час смаження дає непотрібну нам піну. Розігріваємо до кипіння та шумівкою опускаємо нагетси в олію. Кипляча олія повинна повністю покривати шматочки м’яса. Радимо скористатися шумівкою, щоб не обпектися гарячими бризками, та опускати заготовки поступово, не поспішаючи. Смажимо нагетси близько 5 хвилин – до золотистого кольору, і виймаємо, щоб не пересушити.

Готовий продукт рекомендуємо викласти на паперові кухонні рушники, вони вберуть надлишки олії. Для цього достатньо декількох хвилин – довго тримати не варто, щоб папір не прилип до продукту. Під час подачі можна прикрасити блюдо зеленню, листям салату, фігурно вирізаними або просто нарізаними шматочками овочів. Насолоджуємося власноруч приготованим шедевром, опускаючи нагетси в улюблений соус!

Раніше УНІАН розповідав, як зробити смачний соус для шаурми з часником, який також чудово смакуватиме з нагетсами.

Вас також можуть зацікавити новини:

Рецепти приготування нагетсів як в Макдональдсі в домашніх умовах

Нагетси з Макдональдса такі апетитні і такі ситні, що кожен захоче їх спробувати. Їх легко можна замовити в Макдональдсі і насолоджуватися смачними курячими шматочками. Але якщо ви турбуєтеся про своє здоров’я, слід знати про склад і кількість калорій в них.

Чікен Макнаггетс з Макдональдса: склад і калорійність

• 46 % м’яса курятини (курячі котлети «МакНаггетс»);
• пшеничне борошно;
• борошно кукурудзяна;
• вода;
• масло;
• сіль;
• пшенична клейковина;
• манна крупа, приправа перцю;
• шматочки цукру;
• приправа селери;
• спеціальні сухарі для панірування з вмістом пшеничного крохмалю і екстракт селери.

Нагетси обсмажують в рослинному маслі, у фритюрі.

Кількість харчових речовин: в одній порції Чікен Макнаггетс перебуває 270 калорій, з яких 47% становить жир, 28% вуглеводів і 25% білків.

Слід пам’ятати, що ці нагетси обсмажуються у величезній кількості масла, тому вони містять багато калорій. Також глютен і селера є алергенами. Для того щоб не нашкодити своєму здоров’ю, не слід занадто часто купувати їх в Макдональдсі, а краще приготувати їх вдома за рецептами, які описані нижче.

Нагетси як в Макдональдсі в хрусткій паніровці, приготовлені вдома, набагато корисніше їжі в ресторанах швидкого харчування. Можна приготувати велику порцію для майбутньої вечірки, для перегляду фільму або серіалу, або просто подати їх до обіду.

Тому варто виділити трішки часу і сил для їх приготування. Результат буде краще, ніж в Макдональдсі.

Покроковий рецепт приготування описаний нижче.

На даному етапі потрібно підготувати філе. Наріжте його на кілька великих шматочків. Шматочки не повинні бути тонкими, адже ми хочемо зробити красиві великі нагетси.

Візьмемо одне яйце і розбиваємо його в невелику миску, потім активно перемішуємо його виделкою, міксером або віночком. До того моменту, поки не приберемо білок.

А тепер слід підготувати паніровку номер 1. Необхідно висипати в маленьку миску борошно пшеничне, видавлені зубчики часнику, щіпку солі і чорного перцю, або інші приправи за бажанням. Після цього акуратно все перемішати.

В іншу плоску тарілку слід висипати сухарі панірувальні (можна купити в магазині, а можна приготувати самому).

І безпосередньо паніровка курячого філе. Опускаємо його в першій паніровці і стряхиваем все непотрібне.

Вмочуємо наші нагетси повністю в яєчну суміш, щоб вони добре просочилися.

Розміщуємо наші шматочки в тарілку з панірувальними сухарями і кожен шматочок добре опускаємо.

Для обжарювання курячих нагетсів, потрібно вилити олію у вузьку і високу каструльку і прогріти його. Кладемо наші нагетси в каструлю (бажано по 2 шт.) і чекаємо 5 хвилин, поки на наггетсах з’явиться золотава скоринка.

Потім необхідно покрити тарілки сухими серветками і викласти на них приготовані нагетси, щоб масло вбралося в серветки. Вуаля, курячі нагетси в паніровці як в Макдональдсі готові. Швидко, смачно і мінімум витрачених сил.

Домашній рецепт нагетсів в клярі

Нагетси як в Макдональдсі в клярі – ще один простий рецепт, який легко можна виконати в домашніх умовах, він не займає багато часу.

• куряча грудка – 250 г;
• яйце куряче;
• вода – 100 г;
• борошно – 200 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• часник – 3 шт.;
• перець чорний – 1 ч. л.;
• будь-які інші спеції.

Час приготування страви: 15 хвилин.

Кількість харчових речовин:

• кількість ккал на 100 г страви – 167;
• кількість білків – 21 г;
• кол-во вуглеводів – 5 м;
• кількість жирів – 7 р.

Для початку потрібно приготувати кляр. Візьміть глибоку, не зовсім велику миску, в яку розбиваємо куряче яйце і збиваємо його.

Додаємо в цю миску всю нашу борошно, сіль і виливаємо воду. Після цього ретельно і активно все перемішуємо і отримуємо готовий кляр.

А тепер займемося подготовлением курячого філе перед обсмаженням. Спочатку його треба порізати на великі шматочки (можна і тоненькі, якщо вам так більше подобається). Потім нам треба додати солі в ці шматочки, додати чорний перець (або будь-які інші спеції на ваш смак) і сухий часник. Необхідно ретельно перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися на наших шматочках.

Беремо кожен шматочок і добре обкачуємо його в борошні, а потім мачає в клярі.

Візьмемо глибоку сковорідку або каструлю, заливаємо туди масло і занурюємо кілька шматочків курячого філе. Шматочки філе не повинні доторкатися один до одного для рівномірної прожарювання. Смажити потрібно на максимальному вогні приблизно 5 хвилин.

Готові нагетси в клярі потрібно також скласти на сухі серветки, щоб вони увібрали в себе зайве масло.

Читайте як приготувати банановий пиріг в мультиварці — смачне, але в той же час не дуже калорійне блюдо, яке готується досить легко.

Візьміть на замітку рецепти приготування судака.

Серед безлічі способів пасхальної випічки неможливо обійтися без швидкого рецепту паски, який стане в нагоді, якщо часу в обріз.

Нагетси з сирною начинкою як в Макдональдсі

Рецепт нагетсів як в Макдональдсі з сирною начинкою такий же простий, як і минулі два, тільки замість панірувальних сухарів використовується крекер.

• куряче філе – 600 г;
• шматочки сиру – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• крекер – 150 г;
• чорний перець – 1 ч. л.

Рецепт розрахований на 4 порції.

Час приготування страви: 40 хвилин.

Кількість харчових речовин:

• кількість ккал на 100 г страви – 127;
• кількість білків – 20 г;
• кількість жирів – 4,5 м;
• кол-во вуглеводів – 1,3 р.

Для початку поріжемо сир скибочками, щоб вони були тоненькі, потім куряче філе ріжемо на великі шматочки. Середину кожного шматочка розрізаємо і кладемо туди сирні скибочки.

Тепер займемося приготуванням кляру. Розбиваємо яйця в глибоку миску і ретельно перемішуємо. Після цього додаємо туди перець і сіль і опускаємо наші нагетси.

Дрібно кришимо наш солоний крекер. Можна кинути його в комбайн і подрібнити там. Обвалюємо кожен шматочок курки в товченому крекері.

Необхідно прогріти духовку до 180 градусів і викласти курячі шматочки на пергаментний папір. Приготування займе 20 хвилин.

Такі нагетси вийдуть зовсім не жирними, а за рахунок сирної начинки — ще смачніше, та й набагато корисніше, ніж в Макдональдсі.

Наггетси від Макдональдс – калорійність

Запиши електронну адресу, яку ти вказав(-ла) під час реєстрації, і познач поле “Я не робот”. Потім на твою електронну адресу буде надіслано новий пароль.

Спасибі. Цей сайт допоміг мені змінити мій підхід до життя. Принаймні, одну його частину. Це працює дуже добре, це велика допомога для тих, хто намагається змінити і зберегти правильне харчування. Я записую програми, весь день, кожен вечір я перевіряю результати. Без цієї програми я не можу собі уявити свій раціон. Так що – спасибі.

Регулярно відвідую фітнес салон і просто стало цікаво як спорт та здорова їжа впливають на здоров\’я, результат не змусив себе чекати, спробуйте і переконайтесь самі.

Таблиці чудові, дуже помічні у втраті та втриманні ваги на здоровому рівні. Завдяки ним мені вдалося скинути 9 кг. за два місяці та в поясі 11 см. Сам не очікував таких на мою думку грандіозних результатів.

Спасибі. Цей сайт допоміг мені змінити мій підхід до життя. Принаймні, одну його частину. Це працює дуже добре, це велика допомога для тих, хто намагається змінити і зберегти правильне харчування. Я записую програми, весь день, кожен вечір я перевіряю результати. Без цієї програми я не можу собі уявити свій раціон. Так що – спасибі.

Регулярно відвідую фітнес салон і просто стало цікаво як спорт та здорова їжа впливають на здоров\’я, результат не змусив себе чекати, спробуйте і переконайтесь самі.

Таблиці чудові, дуже помічні у втраті та втриманні ваги на здоровому рівні. Завдяки ним мені вдалося скинути 9 кг. за два місяці та в поясі 11 см. Сам не очікував таких на мою думку грандіозних результатів.