Рецепти салатів з капусти і огірка

Білокачанна капуста і звичайний зелений огірок – настільки всім звичні овочі, що мало хто замислюється про їх користь. Однак складно не врахувати позитивні властивості цих культур, які допоможуть запастися нам вітамінами мало не на рік вперед. Крім усього іншого, саме ці овочі радять їсти на дієті, так як вони мають низьку калорійність, а в тандемі один з одним навіть можуть наситити.

Згадуючи страви, які готуються з капусти, багато хто помилково вважає, що це споконвічно українським овочем. Однак це не так. відомо, що ще в Стародавньому Єгипті вона користувалася великою популярністю. І адже досі не відомо, в якій країні вперше виникла ця культура. Про праву називати себе батьківщиною білокачанної капусти сперечаються Греція, Італія і Грузія.

Не менш “молодим” овочем можна назвати і огірок. Відомо, що він з’явився більше 6 тисячоліть тому. До речі, доведено, що огірки походять від того ж «предка», що і дині. Але, навіть не вдаючись в подробиці історії походження капусти і огірка, не можна не погодитися, що овочі ці унікальні за своїм складом і впливу на наш організм. І сьогодні ви дізнаєтеся безліч рецептів смачних салатів, які допоможуть вам запастися вітамінами і порадують своїми смаковими якостями.

Грецький салат, незважаючи на місце свого походження, дуже популярний і в Україні. Можливо, весь секрет у тому, що головні компоненти цього салату, огірки та помідори, такі улюблені нашими.

Салат з морквою по-корейськи та пекінською капустою порадує вас цікавим смаком та привабливим зовнішнім виглядом. Така закуска урізноманітнить ваше меню і прикрасить стіл.

Ще один варіант смачного салату з молоденькою капустою. Свіжі овочі, солодка консервована кукурудза і улюблений напівтвердий сир – це просто ідеальне поєднання. У більш корисному і легкому варіанті.

Дуже смачний і легкий в приготуванні салатик – просто натріть на тертці всі інгредієнти, змішайте, залийте соусом, і готово. Солодко-кисле яблуко, соковита і хрустка капуста

Для приготування цього салату потрібно взяти всі 3 інгредієнта в рівних пропорціях. Зелень беріть за смаком. У рецепті йде кріп, але можна вибрати і щось інше. Соковитий, ароматний.

Ще один простий рецепт дуже смачного легкого і корисного салату. Тільки свіжі овочі, які ідеально гармонують один з одним. Додатково до стандартного набору йде лимон, який робить смак.

Для любителів гостренького цей салат з капустою і огірком буде просто знахідкою. Величезна кількість спецій, частина з яких досить пекучі, часник – все це надає салату пікантність.

Неймовірно красивий, дуже легенький, вітамінний салатик, який сподобається всім. Тут соковиті помідори, хрустка капуста, не менш соковитий і хрусткий огірок, яскравий солодкий болгарський

Простий в приготуванні, легенький і, в той же час, ситний вітамінний салатик, який підійде навіть для тих, хто вибирає правильне харчування. Соковита свіжа капуста, ніжний огірочок і ще.

Дуже простий в приготуванні пряний, злегка гоструватий салат. Його відмінна риса – заправка. Приправа, соєвий соус, рослинна олія і навіть невелика кількість цукру – все разом робить смак.

Ніжний салат з 3 інгредієнтів, який, до того ж дуже і дуже ситний. А все завдяки квасолі – джерелу білка. Соковитий свіжий огірочок, не менш соковита свіжа капуста.

Смачний, яскравий, ароматний, вітамінний салатик, який дуже легко готується. Свіжі соковиті овочі, заправлені оригінальним соусом, підійдуть як гарнір практично до будь-якого основного блюда.

Дуже смачний салат з перших літніх овочів. Хрусткі, ароматні, соковиті – тверді овочі дуже вдало гармоніюють з м’якими і ніжними яйцями, вигідно відтіняючи один одного.

Неймовірно простий в приготуванні і при цьому дуже смачний салатик. Мінімум продуктів і максимум смаку. Легкий, соковитий, свіжий – він підійде до будь-якого основного блюда.

Як смачно приготувати салат з шинкою і кукурудзою

Простий і дуже швидкий варіант повсякденного салату. Варіння яєць — це «складне», що буде в наших рецептах. А так як з цим впорається кожен з вас, можете пробувати прямо зараз.

Всього двадцять хвилин, і все готово! Неймовірно, правда? Але головне те, що салат ще й казково смачний.

1. Кукурудзу розкрити, злити з банки рідину.
2. Висипати зерна в салатник і поки відставити його.
3. Шинку позбавити від шкірки, нарізати кубиками або соломкою.
4. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
5. Перець помити і почистити, видалити нутрощі.
6. Нарізати м’якоть соломкою.
7. Сир натерти на тертці і відправити разом з перцем кукурудзи.
8. Додати трохи солі, подрібнену петрушку і майонез.
9. Все це ретельно перемішати і подавати до столу.

Салат з копченою шинкою і кукурудзою в сметанною заправці

Дуже оригінальний варіант! Все завдяки сметані, яка готується з простих, але дуже несподіваних інгредієнтів.

Піде на приготування – 25 хвилин.

В одній порції – 110 калорій.

1. Оцет з’єднати з паприкою, сметаною і додати трохи солі.
2. Салат обполоснути і порвати на шматочки.
3. Помідор вимити, нарізати кубиками.
4. Кукурудзу злити на друшляк, дати рідини стекти.
5. Зерна з’єднати з кубиками томати і салатом.
6. Шинку нарізати так само і додати до решти інгредієнтів.
7. Всипати крутони і все перемішати.
8. Заправити підготовленим соусом і подавати.

Порада: сухарики можна зробити самостійно, так буде смачніше.

Салат з кукурудзою, маринованими опеньками і шинкою

Якщо серед вас є любителі грибів, зберігайте цей рецепт. Виходить смачно і до того ж дуже швидко. Все буде готова менш ніж за півгодини.

Піде на приготування – 20 хвилин.

В одній порції – 249 калорій.

1. Гриби відкрити і злити на друшляк.
2. Кукурудзу відправити туди ж, компоненти з’єднати і висипати в салатник. Але якщо гриби досить великі, їх потрібно нарізати половинками, четвертинками або соломкою.
3. Шинку покришити невеликими кубиками.
4. Відправити її до грибів і кукурудзі.
5. Сир натерти на будь тертці, з’єднати з іншими компонентами.
6. Часник почистити і пропустити через прес.
7. Кріп помити і дрібно покришити.
8. Додати обидва компоненти до всіх інших.
9. Все перемішати, посолити і заправити майонезом.

Порада: замість кропу можна вибрати іншу зелень за смаком.

Приготування з квасолею

Наступний салат можна назвати досить ситним через наявність у ньому квасолі. Разом з нею обов’язково йде кукурудза і трохи шинки.

Піде на приготування – 30 хвилин.

В одній порції – 237 калорій.

1. Квасоля відкрити, злити на друшляк і боби промити під проточною водою.
2. Шинку нарізати соломкою або кубиками.
3. Помідори помити і нарізати невеликими скибочками, обов’язково видалити плодоніжки.
4. З’єднати в ємності квасоля, томат і шинку.
5. Часник почистити і через прес, додати до решти інгредієнтів.
6. Кукурудзу відкрити, прибрати рідина.
7. Зерна додати в ємність до інших компонентів.
8. Присипати сіллю і перцем, заправити майонезом, все з’єднати.
9. Хліб нарізати невеликими кубиками.
10. У сковороді нагріти масло і викласти шматочки хліба.
11. Обсмажити скибочки до хрускоту.
12. Посипати салат і подавати до столу відразу ж.

Порада: якщо подавати салат не відразу, сухарики можуть швидко розмокнути.

Візьміть на замітку простий рецепт смачного пирога з шинкою і сиром.

Тут ви знайдете легкі способи приготування домашньої шинки в мультиварці.

З заправкою на основі йогурту

Ви і уявити собі не можете, наскільки це божественно! Якщо салат заправляється йогуртом, а в ньому ще й шинка з кукурудзою, його обов’язково потрібно пробувати.

Піде на приготування – 35 хвилин.

В одній порції – 141 калорія.

1. Яйця покласти в сотейник з водою і прибрати на вогонь.
2. Дати закипіти і варити до готовності.
3. Потім їх остудити, почистити і розділити на білки і жовтки.
4. Солодкий перець обполоснути і почистити зсередини.
5. М’якоть нарізати соломкою.
6. Огірок вимити, зрізати шкірку, якщо є необхідність. Іноді це потрібно зробити з тієї причини, що шкірка гірчить.
7. Нарізати плід соломкою або натерти.
8. Шинку нарізати тонкою соломкою або брусками.
9. Зелень помити і дрібно покришити.
10. Жовтки розім’яти виделкою, з’єднати їх з йогуртом.
11. Туди ж додати сіль, часник, пропущений через прес, і чорний перець.
12. Всипати кріп і всім перемішати.
13. Білки нарізати кубиками.
14. Кукурудзу відкрити і позбавити від рідини.
15. З’єднати з перцем, огірком, шинкою, білками і заправити соусом.

Порада: якщо заправка виходить занадто густа, її можна розбавити невеликою кількістю масла або молока.

Як приготувати з домашніми сухариками

Це варіант є одним з найбільш довгих і займає півгодини. Але все з-за домашніх сухариків, які так смачно доповнюють шинку і кукурудзу, що їх можна є просто так, без салату. Приємного апетиту!

Піде на приготування – 30 хвилин.

В одній порції – 131 калорія.

1. Для початку «замаринувати» сухарики. Для цього їх потрібно нарізати невеликими кубиками.
2. Рослинне масло з’єднати з травами.
3. Часник почистити і пропустити через прес, відправити його в масло.
4. Висипати в отриману масу шматочки хліба і все це перемішати.
5. Дати настоятися хоча б двадцять хвилин.
6. Капусту помити, розібрати на окремі листочки.
7. Нарізати їх соломкою або порвати на невеликі шматочки.
8. Сир натерти на крупній тертці.
9. Шинку нарізати соломкою або порізати її кубиками.
10. Викласти капусту, шинку і сир в салатник.
11. Кукурудзу відкрити, злити і всипати її до всіх інгредієнтів.
12. Все це приправити перцем і заправити майонезом.
13. Коли все готово, хліб висипати на суху сковороду.
14. Обсмажити, помішуючи, до хрускоту з усіх боків.
15. Висипати на салат і подавати до столу.

Порада: замість сиру можна взяти сир, салат буде оригінальним і ніжним.

Смачний рецепт салату з зеленню

У цьому рецепті ви не знайдете нічого незвичайного. Все просто і тому дуже смачно.

Піде на приготування – 25 хвилин.

В одній порції – 197 калорій.

1. Яйця в першу чергу відварити до повної готовності.
2. Очистити їх і потім довільно нарізати.
3. Солодкий перець помити і видалити нутрощі.
4. Нарізати м’якоть соломкою або кубиками.
5. Кукурудзу відкрити, злити і з’єднати з яйцями в салатнику.
6. Туди ж відправити солодкий перець.
7. Зелену цибулю і кріп помити і дрібно порубати гострим ножем.
8. Шинку нарізати тонкою соломкою.
9. Огірки вимити, почистити і теж довільно нарізати.
10. Додати разом з шинкою і зеленню в салатник.
11. Посолити компоненти, заправити майонезом і подавати до столу.

Корисні поради

У багатьох наших рецептах ви зможете знайти майонез у складі рецепта. Радимо вам приготувати його самостійно, якщо хочете отримати ще більше смачне і насичене блюдо. Результат і десять хвилин роботи однозначно варті того!

Щоб салат вийшов пікантним, обов’язково додайте в нього велику кількість часнику. Але якщо цього мало, використовуйте червоний мелений перець замість чорного або свіжий стручок перцю чилі. Будьте готові до того, що буде пекуче.

Чим більше різних інгредієнтів буде в вашому салаті, тим смачніше він вийде! Тому ні за що не бійтеся експериментувати. Це можуть бути самі різні овочі: солодкий перець, солоні огірки, капуста, брокколі, кабачки і багато іншого.

Якщо ви вирішили використовувати сир, то добре подумайте, чого ви від нього хочете. Потрібна ніжність? Однозначно беріть сир або моцарелу. Щоб салат був солонуватим, краще взяти фету або бринзу. Для аромату можна використовувати пармезан, але нехай він буде витриманим.

В одному або двох рецептах ми готували домашні сухарики. З ними, звичайно, вийшло набагато смачніше, але їх підготовка вимагає часу. Так що якщо у вас знайдеться вільних тридцять хвилин, обов’язково спробуйте їх.

Салат з шинкою і кукурудзою – це дуже просто. У таких салатах 99% інгредієнтів вже готові (сир, шинка, квасоля, томати). Їх всього лише потрібно подрібнити або очистити і все змішати. Хіба може бути простіше? Спробуйте, вам точно сподобається такий підхід до кулінарії.